L’équipe vous propose une cuisine durable, orientée « Good Food ». Une cuisine zéro déchet prioritairement axée « végétarienne ». Le menu est susceptible de changer pour coller au mieux aux valeurs que nous prônons. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.
Au menu cette semaine:
Improvisation autour de
Duo de chou-rouge, crackers de levain
Ou
Poire aux vinaigrette, chutney aux pommes et granula
***
Kebre syriens d’Angèle crudités, yaourt à l’ail et humus
Ou
Chicons braisés, salsifis sauce vierge, lieu noir au four curable et pois cassés au cerfeuil
Ou
Surprise Végétarienne
***
Dessert syrien d’Angèle Atayf (crêpe farcie au fromage doux
Ou
Carpaccio de pommes verveine crème fouettée à la cannelle
ARPAIJE Restaurant Chaussée de Boondael 50-52 à 1050 Ixelles Réservation: 0470 743 715 (mardi – vendredi de 12 à 14h)
En consommant nos repas, vous contribuez :
- À la formation et à l’aide à l’emploi de jeunes adultes
- À la valorisation de produits issus de circuits courts
- À une consommation responsable, respectueuse de l’environnement
Né dès la création de notre asbl en 1988, le restaurant d’application est depuis plus de 30 ans un lieu d’apprentissage qui se veut ancré dans le tissu économique et social local. Il se veut également un outil de confrontation aux réalités du travail en restauration pour nos stagiaires engagés dans un cursus de formation professionnelle.
