L’équipe vous propose une cuisine durable, orientée « Good Food ». Une cuisine zéro déchet prioritairement axée « végétarienne ». Le menu est susceptible de changer pour coller au mieux aux valeurs que nous prônons. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.
Menu du 15-04-206
Entrées
Salade d’asperges vertes, chou rave et radis, oeuf, tuile de quinoa et sauce vierge à l’ail des ours.
Ou
Potage petits pois et menthe, crème et feuillet aux graines de lin.
Plats
Duo de poisson, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, sauce à la crème, chou-fleur grillé aux épices et roquette.
Ou
Galettes de lentilles petits légumes, yaourt aux herbes et cumin, même accompagnement.
Desserts
Cheese cake à la pomme.
Ou
Cake aux pommes, crème anglaise, coulis de betterave.
En consommant nos repas, vous contribuez :
- À la formation et à l’aide à l’emploi de jeunes adultes
- À la valorisation de produits issus de circuits courts
- À une consommation responsable, respectueuse de l’environnement
Né dès la création de notre asbl en 1988, le restaurant d’application est depuis plus de 30 ans un lieu d’apprentissage qui se veut ancré dans le tissu économique et social local. Il se veut également un outil de confrontation aux réalités du travail en restauration pour nos stagiaires engagés dans un cursus de formation professionnelle.
