L’équipe vous propose une cuisine durable, orientée « Good Food ». Une cuisine zéro déchet prioritairement axée « végétarienne ». Le menu est susceptible de changer pour coller au mieux aux valeurs que nous prônons. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.
Menu du 22/05/2026
Entrées
Croquette de fromage, kimchi
ou
Crème d’ail, légumes grillés et pain naan
Plats
Truite saumonée fumée, pommes duchesses, navets et chou-rave glacés, petits pois, crème au raifort
ou
Buns de haricots blancs, pesto de poireau, jardinière de légumes, pickles, sauce barbecue
Desserts
Fondant aux noix, chantilly pralinée
ou
Beignets et fraises à la menthe
En consommant nos repas, vous contribuez :
- À la formation et à l’aide à l’emploi de jeunes adultes
- À la valorisation de produits issus de circuits courts
- À une consommation responsable, respectueuse de l’environnement
Né dès la création de notre asbl en 1988, le restaurant d’application est depuis plus de 30 ans un lieu d’apprentissage qui se veut ancré dans le tissu économique et social local. Il se veut également un outil de confrontation aux réalités du travail en restauration pour nos stagiaires engagés dans un cursus de formation professionnelle.
