L’équipe vous propose une cuisine durable, orientée « Good Food ». Une cuisine zéro déchet prioritairement axée « végétarienne ». Le menu est susceptible de changer pour coller au mieux aux valeurs que nous prônons. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.
Menu du 10/07/2026
Entrées
Mousse de betterave au chèvre et guacamole de brocoli, feuillets et roquette.
ou
Patate douce, crème de feta au poivron jaune, laitue
Plats
Accras de poisson épices, taboulé et yaourt aux herbes fraîches
Galettes de pois chiches, même accompagnement
Desserts
Île flottante au melon, caramel au beurre salé
ou
Soupe de fruits rouges, biscuit
En consommant nos repas, vous contribuez :
- À la formation et à l’aide à l’emploi de jeunes adultes
- À la valorisation de produits issus de circuits courts
- À une consommation responsable, respectueuse de l’environnement
Né dès la création de notre asbl en 1988, le restaurant d’application est depuis plus de 30 ans un lieu d’apprentissage qui se veut ancré dans le tissu économique et social local. Il se veut également un outil de confrontation aux réalités du travail en restauration pour nos stagiaires engagés dans un cursus de formation professionnelle.
