L’équipe vous propose une cuisine durable, orientée « Good Food ». Une cuisine zéro déchet prioritairement axée « végétarienne ». Le menu est susceptible de changer pour coller au mieux aux valeurs que nous prônons. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.
Menu du Mercredi 07/01/2026
Entrées
Potage parisienne, crème.
Ou
Crumble de poireaux aux graines de tournesol.
Plats
Lieu noir, sauce au cresson, petit épeautre, topinambour rôti au romarin et chou de Bruxelles au balsamique.
Ou
Galettes de haricots noirs, sauce yaourt au cumin et même accompagnement.
Desserts
Merveilleux de Noël.
Ou
Gateau de semoule aux poires, caramel.
En consommant nos repas, vous contribuez :
- À la formation et à l’aide à l’emploi de jeunes adultes
- À la valorisation de produits issus de circuits courts
- À une consommation responsable, respectueuse de l’environnement
Né dès la création de notre asbl en 1988, le restaurant d’application est depuis plus de 30 ans un lieu d’apprentissage qui se veut ancré dans le tissu économique et social local. Il se veut également un outil de confrontation aux réalités du travail en restauration pour nos stagiaires engagés dans un cursus de formation professionnelle.
