L’équipe vous propose une cuisine durable, orientée « Good Food ». Une cuisine zéro déchet prioritairement axée « végétarienne ». Le menu est susceptible de changer pour coller au mieux aux valeurs que nous prônons. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.
Toast au camembert, miel et noix, coulis de poireau.
ou
Patates douces, champignons, yaourt au sésame.
Plats
Moules petits légumes nature ou au chorizo, pommes persillés et courgettes rôties.
Ou
Galettes de carottes à la feta, pommes persillées et courgettes rôtis, salade de haricots aux olives et tomates séchées.
Desserts
Chou au yaourt de cerise.
Ou
Cake au citron vegan, fraises.
- À la formation et à l’aide à l’emploi de jeunes adultes
- À la valorisation de produits issus de circuits courts
- À une consommation responsable, respectueuse de l’environnement
Né dès la création de notre asbl en 1988, le restaurant d’application est depuis plus de 30 ans un lieu d’apprentissage qui se veut ancré dans le tissu économique et social local. Il se veut également un outil de confrontation aux réalités du travail en restauration pour nos stagiaires engagés dans un cursus de formation professionnelle.
