L’Architecte by Arpaije

 

Semaine du 27 mai au  31 mai 2024

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Entrées      

Cheesecake Caprese (taralli/mousse de parmesan/gelée
de tomates)
Carpaccio de poulpe/légumes croquants

Plats

Piadina aux betteraves/mozzarella/poêlée de légumes

Dôme de roastbeef/légumes d’été et pommes de terre grenailles

Filets de rougets à la florentine/œuf poché/sauce mousseline/galette de polenta

Dessert

Nougat glace/fraises/crumble au chocolat

Assiette de fromages