-Entrée-
Fin velouté de pleurotes à l’huile de noisettes, crème fouettée à la truffe, noisettes croquantes, crumble de parmesan
ou
Croustillant de saumon au basilic, aubergines fondantes, coulis de tomates séchées à la sicilienne
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– PLATS –
Risotto arborio cuisiné façon paëlla, salpicon de gambas, rouget rôti, émulsion de bisque de crevettes, roquette et parmesan
ou
Basse côte de boeuf braisé, légumes en pot au feu, jus réduit
ou
La végétarienne: Houmous de pois chiches et aubergines, naan grillé, légumes à l’oriental
ou
La suggestion du jour
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– DESSERTS –
Tarte au citron meringuée déstructurée
ou
Riz au lait, amandes et cacahuètes caramélisées et caramel de framboises
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ARPAIJE Restaurant Chaussée de Boondael 50-52 – 1050 Ixelles – Tél 02/646 21 31
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ARPAIJE 49 Rue Malibran – 1050 IXELLES – Tél 02 644 59 57
