Tataki de saumon au sésame, caponata sicilienne
ou
Fin velouté de potiron, crème fouettée, julienne de speech croustillante, brunoise de potiron
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– PLATS –
Suprême de pintadeau rôti, déclinaison de céleri, crème mousseuse truffée
ou
Filet de maigre snacké, compotée d’échalote grise, carottes couleur braisées, émulsion beurre meunière
ou
La végétarienne: petit épeautre façon paella, légumes confits, oeuf poché, pistou de coriandre
ou
La suggestion du jour
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– DESSERTS –
QLa pâte à chou et craquelin garnie d’une crème pralinée maison, chantilly vanille, noisettes caramélisées
ou
La pavlova fruits rouges
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ARPAIJE Restaurant Chaussée de Boondael 50-52 – 1050 Ixelles – Tél 02/646 21 31
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ARPAIJE 49 Rue Malibran – 1050 IXELLES – Tél 02 644 59 57
